サクサクと香ばしいクランブルを土台に、まろやかでコクのあるミルクチョコレートのクリーム「クレームショコラオレ」、みずみずしい果肉感と爽やかな酸味を閉じ込めた「オレンジのセミコンフィ」を重ね、仕上げに空気を含ませてふんわりと仕立てた「ガナッシュモンテ」を美しく絞りました。
スプーンを一番下まで入れて一度に頬張れば、ザクザクとした力強い食感から、とろけるようななめらかさ、そしてシュワっと消える軽やかな口溶けへと移り変わる見事なグラデーションがお楽しみいただけます。
王道のショコラとオレンジの組み合わせを、現代的でリッチな4層のコントラストで表現した、最後の一口まで飽きのこない贅沢な一品です。
