タルト オ シトロン

レモンのタルト。
パートシュクレ、クレームシトロン、ムラングイタリエンヌシトロン。

レモンの酸味とコクのあるバター、ふわふわのメレンゲで覆うフランスではポピュラーな一品。
暑い時期にもピッタリです。