シブースト ア レキゾチック

サクサクに焼き上げたパートシュクレに、香ばしいアーモンドのフランとみずみずしいパイナップルのコンポートを閉じ込めたリッチなタルト。
その上に、きゅんと甘酸っぱく濃厚なパッションフルーツのシブーストクリームを贅沢に重ね、表面を香ばしくキャラメリゼしました。伝統的なフランス菓子に南国のエッセンスを注ぎ込んだ、爽やかでありながら深い余韻が残るエキゾチックな一品です。