『夏』の苺のショートケーキは避けた方がよいです。
でもなぜか夏でも販売されている
「苺のショートケーキ」。
当店でも何度お客様から、
「苺のショートケーキはないの？」と聞かれたことでしょう。
夏時期には、苺のショートケーキのご用意ありません。
『無い』というより、
『ご用意出来ない』のが正確なところです。
理由① | 夏場の主流は輸入いちご(アメリカ産)です。
見た目はいちごですが、、、美味しくありません。。
理由② | 一応国産のいちごも仕入れることは出来ます。
北海道や信州で作られている夏いちごと言われるものです。
暑い時期に流通させるために熟していない状態で収穫します。青穫りと言われる状態です。
やはり味は落ちますし、しかも高い、、、
んー使えません。
でも美味しくない、高い、のになぜいちごショートを販売するのかな？と思いますよね。
その理由はまた後日お話させていただきます。
