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こんにちは！門真市駅近くのパティスリーLe Bouche à Oreille（ル ブッシュ ア オレイユ）です。今日はショコラオランジュのご紹介です。サクサクと香ばしく焼き上げたクランブルを一番下の土台に敷き詰め、その上 […]

こんにちは！門真市駅近くのパティスリーLe Bouche à Oreille（ル ブッシュ ア オレイユ）です。誰もが愛するクラシックなデザート「ティラミス」を、現代的な感性と緻密な計算によって、まったく新しい洗練された […]

こんにちは！門真市駅近くのパティスリーLe Bouche à Oreille（ル ブッシュ ア オレイユ）です。夏のショーケースに鮮やかな彩りを添える、南国の恵みを凝縮したパティスリーならではの本格ガトー「シブースト・エ […]

こんにちは！門真市駅近くのパティスリーLe Bouche à Oreille（ル ブッシュ ア オレイユ）です。たくさんのお客様にお楽しみいただいた「いちごのショートケーキ」の季節が終わり、いよいよ今度は「メロン」の季節 […]

ヌガティーヌ キャラメル サレ 丁寧にキャラメリゼしたアーモンドヌガティーヌと、バターたっぷりのサブレ。その間に、カマルグの塩をアクセントに効かせた濃厚なガナッシュキャラメルを贅沢に閉じ込めました。カリッ、サクッ、そして […]

オランジェット エクアドルが誇る稀少な香り高いカカオ「リオアリバ」。そのフローラルなアロマを最大限に引き立てるため、オレンジピールの仕込みからこだわりました。 一般的な砂糖水ではなく、新鮮なオレンジ果汁と共にじっくりと煮 […]